第227章 鸭血粉丝汤(第5/6页)
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尤其是大哥，伤口深，必须好好的调养。
老鸭炖汤一个时辰，小院里已经弥漫着香味。
林月纱进灶间一趟，用筷子夹了下鸭肉，有点硬，还得煮上一个时辰。
“以前咱们家也炖过，可滋味没这么香啊。”
陈氏吸了吸鼻子，顿时发觉自己饿了。
“要不先做点鸭血粉丝汤。”
鸭血粉丝汤是地道的小吃，若是以后陈家做生意，可以和酸辣粉一起，供食客选择。
林月纱拉着陈小花，让她在一旁打下手。
“小妹，怎的放这么多姜？”
眼看食材都被丢入到锅里，陈小花忙不迭地问道。
“鸭是非常寒凉的，而且腥味重，多加姜片驱寒，还能去腥味，一举两得。”
林月纱解释，手下不慢，把汤捞出，鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。
等片刻，把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。
粉丝必须和鸭血分开，以保持最好的口感，千万不能煮的太过软烂。