第二十四章 进步(第4/5页)
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吃完午饭，高典回到房间里，把风扇打开，一个人坐在那里安安静静的看着书。
这本面点基础，他看了一半多了，对于一些以前不知道的东西，现在也有所了解。
也是看了这本书之后，高典才发现，原来制作面点并没有他想象的那么简单，其中有很多讲究的。
看了两个小时的书，高典站起来舒展了一下有些僵硬的身体，眼睛有些干涩。高典知道这是看书看的太久的缘故，他准备去厨房揉一揉面，权当是给眼睛和脑袋放松一下。
揉出来的面团，高典依旧将其制作成馒头，这是他现在仅次于面筋熟练程度的面点了。
看着眼前浮现出的评价。
“揉面太过，酵母放的太多，有些发酸的馒头。”
从揉面不足到揉面太过，足以说明高典的进步。
通过这段时间的练习，他已经有足够的能力揉好一个面团，但是并不能保证揉到一个最好的程度。
比如这次，他就是揉得太过了。
至于放酵母，这是属于下剂的内容，他还需要好好学习。
高典回忆着老师的话。