第二百四十九章 胜负(第4/11页)
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长岛昭久有些独家秘方的汤料配方，他和高典一样，先熬着汤。
豚骨其实就是猪骨，只是地方不同，叫的名称也就不同。
当然，都是豚骨，也是不同的。
太阳国和华国的地理位置不同，生长出来的猪，其风味也有着区别。
并且，日式豚骨汤在熬制的时候，会加入各种各样的调味品，这些调味品也不同于华国的调味品。
所以，两方的猪骨汤，味道上面天差地别。
同一种食材，做出截然不同的味道，这就是美食的奇妙之处。
日式豚骨拉面中，还有一样必不可少的东西，那就是叉烧！
所谓叉烧，就是用去皮的猪五花肉卷起来，用棉线捆绑，在锅里煎过之后，再加入水、酱油、味淋等调料炖煮。
等煮的入味，冷却之后，解开棉线，再用刀切成一片一片的，这就是叉烧了。
长岛昭久制作叉烧，也有独家秘方。
他炖煮叉烧的时候，还加入了一些其他的调料，让叉烧变得更加美味。
汤和叉烧都在一边慢慢煮着，接下来他便开始制作拉面了。
另一边。
高典在等待着醒面。