第234章 长城(第2/4页)

一大盆浸泡了两天的黄豆，王五和王七两个人一个推磨一个喂料，配合的娴熟无比。

因为虞无涯说推磨可以锻炼身体的协调，同时又可以锻炼腿腰背臂的力量，而且还天然带有道家的阴阳奥义，因此在虞无涯的忽悠下，一群护卫就成为了推磨的主力，基本上这群人来了之后，虞无涯一直是作为推磨界的宗师地位存在，加上武功高强，因此被几个护卫天天小心翼翼的伺候着，端茶倒水盛饭跑腿，已经隐隐成为了家里护院的扛把子，每天指挥着一群护卫干体力活儿，自己则抱着铁剑蹲在旁边吃零食当监工，惬意的不得了。

趁着王五和王七两人磨黄豆的时间，陈旭则把一个豆腐箱子找出来，这个豆腐箱子个把月前就让镇上的木匠刘二娃做好了，只不过一直没排上用场。

把豆腐箱洗干净，又把一大块细麻布也洗干净，然后去实验室把石膏弄了一些捣成粉末备用。

石膏的主要成分是硫酸钙，不过是一种水合物状态，遇到豆浆之中的蛋白质会凝固聚集成胶体，就是俗称的豆腐，南方做豆腐一般用石膏，北方用卤水，后来传说石膏有毒，于是慢慢改成用内酯，不过这个说法被很多人鄙视，尼玛中国几千年从来就没有听说被石膏毒死的，被石膏豆腐毒死的更没听说过，至于吃石膏豆腐而死估计是豆腐太好吃了，所以撑死了！

而且石膏本身还是一味中药，可以亲热凉血，在中药中算是一种非常常见的无毒配剂，自然陈旭也不会吹毛求疵的认为不可以吃石膏豆腐，即便是有毒少吃点儿有毛线的问题，后世的中国人不都是一直吃地沟油，苏丹红鸡蛋、毒奶粉等化学有毒食物长大的，而且一个个活蹦乱跳整日忧国忧民的要打倒美帝国主义解放全人类。

很快半个时辰过去，一大盆黄豆磨完，豆汁也被挤出来用陶锅煮上，而陈旭也把所有的东西也都准备好，十多分钟后豆浆开始沸腾，浓香的豆浆味道开始散发出来。

几分钟后，灶火褪去，沸腾的豆浆慢慢平静下来，陈旭将半碗石膏水倒入陶锅之中继续搅拌几下，很快豆浆变得清澈起来，一团团松散的豆花开始凝固，陈旭松了一口气，根据第一次成功的大致经验，没想到竟然一次成功了。

接下来就简单了，先每人用弄了一大碗蜂蜜调制的豆花，陈姜氏还给牛大石家端了一大碗过去，剩下的就用葫芦瓢舀进垫好了干净细软麻布的豆腐箱中，然后把麻布盖好之后上面盖上盖子，还用几块石头压上，只等沥干水分之后就成了豆腐。

而有了豆腐，能做的菜就太多了，豆腐鱼，豆腐炖排骨，酸辣凉拌豆腐，麻婆豆腐、油炸豆腐，蘑菇豆腐汤，猪肉炖豆腐，反正豆腐是一种百搭菜品，怎么做都能吃，而且都好吃。

甚至还可以把豆腐放在暖炕灶房上熏上几天，彻底熏干里面的水分之后做成豆干，然后炒卤皆可，又可以做出来几道美味可口的菜品，特别是用香料卤一些豆干，等寒冬腊月坐在热炕上，一边看电视一边吃……嗯……

陈旭略有些失神，尼玛寒冬腊月大雪封山到底躺在热炕上干些啥才好，在这个既没有电视又没有电脑手机的年代，小说都找不到一本，得找点儿娱乐活动才行，不然几个月闷下来估计就会得抑郁狂躁症了。