第一百三十四章 分析(第2/5页)
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关于老婆饼的由来,据说是在元末明初期间,朱元璋起义时所发明的。
当然一开始这种饼制作出来仅仅是为了充饥,名字并不叫做老婆饼。
关于老婆饼名字的由来,【相传在广州,有一间创办于清朝末年的老字号茶楼,以各式点心及饼食驰名;某日,茶楼里一位来自潮州的点心师傅,带了店里各式各样的招牌茶点回家给老婆吃,想不到他老婆吃了之后,不但没称赞店里的点心好吃,甚至还嫌弃地说:“茶楼的点心竟是如此平淡无奇,没一样比得上我娘家的点心冬瓜角!”
这位师傅听了之后心里自然不服气,就叫他老婆作出“冬瓜角”给他尝尝!老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉,作出了焦黄别致的“冬瓜角”;这位潮州师傅一吃,风味果然清甜可口,不禁称赞起老婆娘家的点心!
隔日,这位潮州师傅就将“冬瓜角”带回茶楼请大家品尝,结果茶楼老板吃完后更是赞不绝口,问起这是谁哪一间茶楼作的点心?师傅们说:“是潮州老婆作的!”于是老板就随口说这是“潮州老婆饼“,并且请这位潮州师傅将之改良后在茶楼贩卖,结果大受好评!“老婆饼”因而得名。(自网上摘抄。)】
余浩虎制作的老婆饼,表面看起来金黄诱人,面上带着一些黑芝麻。
反观高典的馒头,则没有那么多的细节,就是一个白白胖胖的馒头。
三位评审,都对馒头更有兴趣。
吕彩霞知道高典的一些事,而另外两位评审感兴趣的点在于,敢在这个赛场上,制作馒头,想必这馒头肯定有不凡之处。
三位都是行业顶级的面点师,什么面点没有见过?在他们眼中,老婆饼和馒头本身的区别并不大。
“我们先尝尝这馒头如何?”坐在最右边的老爷子提议道。
“可以。”