第二百四十一章 小组第二(第1/12页)
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戴维·诺顿制作的马卡龙，很小一个。
颜色是五颜六色，每个的颜色都不同。
放在精致的盘子里，配上刀叉，一共十份，分别送到不同评委面前。
红的、黄的、蓝的、绿的……种种颜色都不相同。
这些颜色基本上都是通过食用色素调制出来，这种色素没有加入香精，所以味道是本味，只是颜色不同。
仅仅色素，其实对于味道的影响是很小的。
“哦！如此精美的马卡龙，令人心生愉悦。”一个评委夸张的说到。
“表面很光滑，颜色也很纯正。”一个评委说。
“小巧精致，仿佛每一寸都用尺子精确的丈量一般。”
……
马卡龙的外挂，其实主要就在于表面是否光滑，颜色是否纯正。
要知道，这些颜色虽然是用食用色素调制，可是对厨师的手艺是一个考验，有些人调的颜色极为难看，有些人调的颜色纯正漂亮。
这是需要下功夫才能做成这样。
接下来是品尝时间。
“外面有一层薄薄的酥脆层，里面是柔软的，如同少女的肌肤。酥脆的薄皮，加上柔软的内里，这口感层层叠加，太美妙了。”