比如根据有汤无汤,可以分为拌面和汤面;根据面条的粗细可以分为宽面和细面;根据面条制作也有切面和拉面等等。

一般来说,拌面没有汤,更考验面条本身。汤面则是汤与面都要好,缺一不可。

可以说,在制作难度上面,汤面无疑比拌面的难度更好一些。

高典要做的,便是汤面。

要制作汤面,熬汤的食材是必不可少的。汤的种类根据食材不同,分为很多种,比如牛肉汤、猪骨汤、羊肉汤、鱼汤、海鲜汤等等。

每种汤做出来的面条味道也各不相同。

高典喜欢吃牛肉面,这次他打算做的,也是牛肉面。

选好一坨牛肉,高典又挑选了一些食材,这才走回去。

高典的选材并不复杂,而方乐华选材就复杂许多。

他挑选了墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片等等食材,这还不包括制作面条的食材。

如此丰盛的食材,想必他做的面条为不会简单。

方乐华一见高典框里的食材,不由笑道:“牛肉面吗?”

高典应到:“不错。”

“那我就试着期待一下,看看你做的牛肉面如何。”方乐华笑了笑,随即开始忙起自己的事。

高典也不再说话,神情变得专注起来。