第一百三十七章 参加过(第1/6页)
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魏巧依的甜品店里，高典看着面前的甜品。
这道甜品看起来蓬松软和，焦黄的表面上撒子细碎的糖霜。
这道甜品名叫舒芙蕾，是一道制作简单，模样可人的甜品。
舒芙蕾的制作食材并不复杂，主要由鸡蛋、面粉、牛奶、黄油和白糖。
主要制作过程，就是把鸡蛋清打发，然后将蛋黄、面粉、黄油、牛奶、白糖按照一定的比例调成糊，再把打发的蛋清与糊混合均匀。
最后再将其放进烤箱进行烤制即可。
看起来很想蛋糕的制作，实则和蛋糕的口感大不相同，并且食材比例为完全不一样。
舒芙蕾追求的是像空气一样的口感，而这就需要比较多的蛋清才能实现，也就是说，打发蛋清的量占比会更大一些。
也有简单版舒芙蕾的制作，就是将鸡蛋清打发，混入蛋黄，然后放在平底锅里煎熟。
魏巧依制作的，无疑是前者。
高典这些日子，除了日常练习之外，看书也是必不可少的一部分。
对于一些常见的甜品，他也有所了解。
每次来魏巧依这里，高典都会吃到一种甜品，这次的舒芙蕾，之前他就没有吃到过。