第三百七十六章 粉(第2/12页)
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如果说甜品的话，典心楼还有涉及，那么粉，典心楼就是真的没有。
和面条一样，粉也是一大类。
从制作的食材来说，粉可以分为红薯粉、豌豆粉、绿豆粉、米粉、蕨根粉等等。
甚至很多食材都可以制作粉条，只是其它地方的人没有见过。
而根据粉条的粗细程度，又可以分为龙口粉丝、宽粉等等。
制作烹饪的做法，那就各有不同。
但是典心楼里，并没有粉丝。
这是因为粉丝和面条不同，面条的话，制作起来相对方便，但是粉丝制作起来，就相当的麻烦了。
从原材料到成粉，可能要经过几天甚至十几天的时间。
一般来说，饭店酒楼里的粉丝，都是买的现成的粉丝烹饪。
而典心楼主打的是面点，这制作粉丝这步都给省略，做起来也就没什么意义。
当然粉条说成面点一类，也并没有什么错。
这个难点就在于，典心楼没有粉，而考验要求制作粉。
大家都没有烹饪粉的经验，即便是能够烹饪出来，但是水平也不会太高。
至于粉，那可以买现成的。