第四百七十章 半成品的面点(第10/11页)
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她抬头看向对面,高典正在调馅。
十多种食材混合的饺子馅,调味上也是需要注意的。
高典调好馅之后,开始包饺子。
这一步就是看面点师心灵手巧的程度,包的好看与否,全看手巧不巧。
时间一晃而过,陆惠英的叉烧包已经做好了。
她举手示意,很快有工作人员过来,将她的面点拿走。
众位评委看着面前的面点,这包子有些难看。
因为包子表皮居然开裂了!
一般的包子,蒸出来都是表皮完好无损,特别是像灌汤包这种,对于表皮的无损程度,更是要求严格。
可是这叉烧包,表皮居然裂开了!
但是众位评委并不觉得奇怪,反而觉得很正常。
这叉烧包本就是这样,这也算是叉烧包的特色。
裂开的表皮,能够隐隐看到里面的馅,一股叉烧的香味,从裂缝中散发出来。
众人闻着,有些陶醉。