第一百四十四章 龙须面(第2/5页)
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比如根据有汤无汤，可以分为拌面和汤面；根据面条的粗细可以分为宽面和细面；根据面条制作也有切面和拉面等等。
一般来说，拌面没有汤，更考验面条本身。汤面则是汤与面都要好，缺一不可。
可以说，在制作难度上面，汤面无疑比拌面的难度更好一些。
高典要做的，便是汤面。
要制作汤面，熬汤的食材是必不可少的。汤的种类根据食材不同，分为很多种，比如牛肉汤、猪骨汤、羊肉汤、鱼汤、海鲜汤等等。
每种汤做出来的面条味道也各不相同。
高典喜欢吃牛肉面，这次他打算做的，也是牛肉面。
选好一坨牛肉，高典又挑选了一些食材，这才走回去。
高典的选材并不复杂，而方乐华选材就复杂许多。
他挑选了墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片等等食材，这还不包括制作面条的食材。
如此丰盛的食材，想必他做的面条为不会简单。
方乐华一见高典框里的食材，不由笑道：“牛肉面吗？”
高典应到：“不错。”
“那我就试着期待一下，看看你做的牛肉面如何。”方乐华笑了笑，随即开始忙起自己的事。
高典也不再说话，神情变得专注起来。