第257章 原汁原味(第4/5页)
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可是人工切片，需要技术。请酒楼的大厨来做，成本很高。
怎么才能让普通人也能掌握这
样技能呢？林月纱想起现代的工具。
其实，真正的大厨是鄙视这些工具的，有投机取巧的嫌疑，不过，面对大批量的操作，没有工具会把人累死。
思来想去，林月纱决定明日再去铁匠铺一趟，做出切片神器。
一块铁，中间开口，开刃，把土豆等一擦，一片薄薄的土豆片就出来了。
中间留口的大小，决定土豆片的厚度。
除此之外，还有现代几乎人手必备的切丝神器，用来做土豆丝，那粗细一致，特别实用。就是不晓得大齐的技术能不能做得出来。
“小姐，苹果片已经烤干了。”
打开烤箱，白茶戴着厚厚的手套，把里面的托盘推出来。
此刻，苹果片已经失去了水粉，变得稍微扭曲，整体缩减了至少三分之二。
“等一会儿凉了，你们尝尝味道。”
加工苹果脆片，可以在之前浸泡在糖水里，这样出来的片，又脆又甜，但是甜的腻人，就少了几分苹果的清甜口感。
林月纱做了个对比，发现还是原汁原味最好。