第四章 一碗素面(第2/2页)
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那高汤是她早就熬好的，散养的鸡鸭加上大棒骨，文火煮了一宿，汤底无需任何调味料，便鲜美无比，奶白的颜色也很是诱人食欲。
外公常说，用各种调味料勾兑出来的食物再美味也体现不出一个厨师的手艺，真正的本事，是尽量在保持食材原汁原味的基础上让食客获得最大的味蕾享受。
这样做还有个好处，就是更营养。
所以，柳泊箫做菜用到的调味料很少，却能让美味展现的淋漓尽致。
平凡之处见真章，这就是本事了。
等到高汤烧开的空当，她又开始揉面，翻来覆去，直到面在她的手里仿佛有了生命一般可以随意抻拽，而后擀的薄薄的，撒了一层面粉，折叠后，切成均匀的细条。
这会儿，锅也烧开了，把面条放进去，拿筷子轻轻搅动了几下，等到面条吸饱了香浓的汤汁，她捞进碗里，把之前的小油菜整齐的码在上面，又拿出昨天临睡前卤好的鸡蛋，切开，摆在油菜旁边，金色的蛋黄仿佛要滴出油来，令人食指大动。
她只做了三碗，放在托盘里，端着往外走。
柳絮（本章未完，请翻页）