第59章(第2/2页)
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玉兰嗔道：“我盼你别掉进钱眼里！”
6小乙哈哈笑起来，赶忙保证不会。
玉兰笑道：“你爹挑水回来了，你去叫小丁过灶房来，跟我学做除夕的饭菜。”
除夕的菜较之以往种类更丰富工序更复杂，炸肉丸、炸豆腐泡、炸酥肉、炸花生米都需要技巧，玉兰一边操作一边给小乙小丁讲解，比如肉馅里要放鸡蛋和红薯粉，这样炸出来的丸子才不会散开；比如豆腐泡炸到手指按一下能迅回弹，火候刚刚好；比如酥肉条要挑肥瘦相间的五花肉，酥肉面衣要用鸡蛋和红薯粉调和，千万不要加水否则下油锅会溅开；比如花生要在炸脆前沥出，等到花生凉下来正好脆脆的，若是等到炸脆才起锅，花生肯定焦糊。?▲八一中▼?文网．wzom▲
小乙和小丁都认真的学着，等到干货炸完，玉兰又开始揉面做些小面食，有细条儿有小圆粒，还有圆圈儿，6小乙搓了根细面条绕了个简单的麻花，玉兰见麻花形状可爱，称赞一番，后面的面食全部做成小麻花状。
半锅油用去一大半，剩下的被玉兰盛出来炒菜用。
等到炸货都冷却了，玉兰每样捡了些，让6小乙给余粮送去。（本章未完，请翻页）
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