比如说前面的人使用完灶台,后面的人就可以接替上去使用,不必等待前面的人全部烹饪结束再使用。

这种交叉式的使用方式,大家都不陌生,其实各自在工作中,也是经常这样。

这也是为了保证大家能够在交流会有限的时间内烹饪结束。

关于评审方面,前面十位特一级面点师,和后面的一级面点师们也不一样。

他们的比试是分开的。

因为特一级面点师的水平本就高于一级面点师,放在一起比试切磋也没有意义。

可以说,特一级面点师们的名次,已经固定在前十,只要不是特一级面点师,就没办法进入前面的排名。

特一级面点师们的评审,由几位邀请来的嘉宾进行打分,同时互相之间,也会进行一次打分。

一级面点师们,则是由邀请来的嘉宾和十位特一级面点师们共同进行评分。

之所以有特一级面点师锁定前十排名,一方面是因为特一级面点师本来就比一级面点师水平高,另一方面也有保证评分在一定程度的公平。

当然,这个评分机制,不可能做到绝对的公平。

至于邀请来的几位嘉宾,就各有各的身份。

有的是美食杂志主编,有的是知名美食家。

不过这些人都是当地的,并未邀请别的地方的人。

这样做的原因,也是保证这份排名的可信度。