第四百三十九章 杏仁酥(第4/12页)
章节报错
后来他成为特一级面点师之后，又将其改变，变成了带有自己风格的杏仁酥。
杏仁酥是传统的小吃，发展到现在，有了不同的做法，每种做法之间的差距，还是挺大的。
高典会的，是比较传统的一种做法。
他将低筋面粉、糖粉、苏打粉混合搅拌均匀，随后加入盐和食用油，用手将其抓成较为均匀的絮状。
将鸡蛋打碎，加入面粉当中，用手和成光滑的面团，用保鲜膜盖着醒发。
随后他开始准备杏仁。
杏仁是生的，要用来制作杏仁酥，必须要经过处理才行。
因为杏仁是有毒的，不能多吃。
生的杏仁，要炒熟，不然待会烤的话，不一定能够烤熟。
时间慢慢过去，高典醒发的面团到了时间。
他拿出面团，分成一个个小份，用手搓圆之后，用手指轻轻一按，将其按扁，随后放上一整颗杏仁。
之后，就可以放进烤箱进行烘烤。
杏仁酥的制作并不困难，单看步骤，其实算是很简单的了。
还是那句话，简单的面点并不代表容易。