第191章 酸菜炖大骨头(第5/6页)
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有米面吗？我想吃点热乎的。”
揉了揉干瘪的肚子，林月纱尴尬地笑，她有一个毛病，不吃饱就烦躁，从而心慌地胡思乱想。
“我去看看。”
萧祁找了一圈，发现一些冷冻的大骨头，还有坛子里腌渍的酸菜。
至于细白面，山上没有了，只剩下一些玉米面。
“好，这些就很好了！”
林月纱一瘸一拐地到灶间里，把冷冻的骨头下热水焯一下，去掉血沫子。
炖酸菜是北地百姓过年之前必备的杀猪菜，眼下有大骨头和酸菜，足够做一顿热乎的炖菜。
没有细白面不要紧，等菜快炖好的时候，大铁锅四周贴一圈玉米饼子，焦黄的锅贴，香的不行了。
“云大哥，我厨艺好，这里交给我！”
林月纱手脚麻利地做活儿，她在随身的小包裹里，取出八角和花椒来，又在灶间找到姜片，以此来炖肉。
铁锅炖肉，讲究的是软烂入味。
约莫等一个时辰，肉已经快要呈现出脱骨状态，她这才放酸菜。
其实，加一块冻豆腐进去，味道更美，冻豆腐上面有好多小孔，能吸收肉汤，嚼起来劲道。