第九百三十三章 煮盐之法(第2/2页)

王君临此时正在海边看海，他今天巡视盐田，范阳郡煮盐用的是海水，所以盐田自然是在海边。

海草腥味的风吹拂他的头发，放目望去，青蓝色的汪洋占据了视野大半，洪波涌起，仿佛日月星辰尽出其中，只觉得蔚为壮观，一扫胸中块垒！

但他的目光在大海上并没有停留太久，大半注意力始终在海滩上那些阡陌相连，一块块被分割得颇为方正的盐田上面，在他身边是徐小虎带领着五名盐场经验最为丰富的盐工，一个个被太阳晒得黝黑，从小营养不良，让他们身体看起来都很瘦小，但长期劳动让他们身体却很结实，只是明明才四十来岁，看起来却像是有五六十岁了。

“煮盐之法，你们不用担心，我回头会给你们提供比之前煮盐之法还要简单，且效率更高的方法。”王君临看向五人，指着这些盐田：“但我需要五名有资格学习这种方法，且成为主事大匠的人，你们现在不妨都说说你们对盐场，对煮盐的一些看法，算是本官对你们的面试考核。”

五人闻言，身体一震，由盐工成为主事大匠，这对于他们来说不亚于鲤鱼跳龙门，书生中状元。其中一名盐工抢先禀道：“启禀大人，范阳郡盐场产盐一年比一年少，除了很多盐被人拿出去私卖之外，还有三个原因。”

“哦！你叫什么名字，说来听听。”王君临生出兴趣，仔细打量此人一眼，发现此人眸中充满了沧桑之意，但的确是一脸精明的样子，王君临和这个时代贵族视百姓为贱民不同，他深知草莽低贱之中也会有明珠暗投，甚至隐有龙蛇豪雄，若是这数万盐工中有这样的人物，他绝不会吝啬将其大力提拔和培养。

这名盐工听太守大人问他的名字，一脸激动的说道：“大人，小人叫刘盐郎，加上小人这一代，祖上已经有四代在盐场当盐工，小人所说两个原因一是海寇袭扰，使得海滨不宁。二是盐工和盐奴工钱被大匠克扣，没有动力，所以产量减少。三是范阳郡一千多年以来不断煮海制盐，使得沿海柴木耗尽，需要从更远的地方运柴木过来，成本便会很高……”

王君临点了点头，对刘盐郎所说表示赞赏，刘盐郎说的没错，这年头的海盐，基本都是靠煎煮得来的，据说最早发明此事的人叫“夙沙氏”，乃是一个莱夷君长。

传说中夙沙氏嗜吃成性，在海边用陶罐煮蛤螺时，不小心将水熬干，结果却在罐底，得到了一层结晶海盐，伸手一尝，从此便有了通过海水煮盐的方法。

三天前，王君临来到盐场时，便远远看到，有沟渠将潮汐时的海水引入挖好的大池中，盐工和盐奴们挑着木桶，将海水一桶桶挑到煎卤灶房，里面有埋地的两排炉灶，灶上架着陶釜，不断有人将木柴运来，日夜不息地烧火煮海，整个海边都冒着滚滚浓烟……而为了让大匠始终掌握煮盐的核心技术，盐工和盐奴不允许进入炉灶旁边观看。

当然，没有人能够阻止王君临来看，他在第二天视察的时候，便进去看了一下，发现方法和熬糖差不多，先在大釜里煮得高浓度卤水，再转移到小釜中，最后得到白色半球体，这就是煎好的锅盐，再敲碎打散，就成了散卖的海盐。

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