第四百零三章 腊肉(第8/11页)
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高典家的腊肉，是以猪肉制作成的，通过风干和熏烤，腊肉表面已经变得发黑。
将腊肉反复轻易之后，用刀切开，能够看到里面的肉质相比于新鲜肉来说，发生了很大的改变。
瘦肉变成了枣红色，而肥肉变得透明。
“给，这是蒜苗，腊肉就要炒蒜苗才好吃。”高华强拿进来一把蒜苗说到。
高典应了声，随后开始处理蒜苗。
腊肉炒蒜苗，算是很经典的一种搭配，蒜苗的香和腊肉完美结合，吃起来肥而不腻，烟熏的味道，让肉别具风味。
对于腊肉，高典并不是很喜欢。
这是他从小的习惯。
或许是那时候，新鲜肉很少吃到，反而是腊肉能够时常吃着，所以高典更喜欢吃新鲜肉而不喜欢吃腊肉。
腊肉要切成薄片，太厚的话，炒出来的味道就不好吃。
蒜苗用刀拍一下根部，然后斜刀切出来。
炒的时候，不需要放太多的调味料，因为腊肉本身就是有着丰富滋味。
蒜苗炒腊肉，很快就做好了。
闻起来，一股蒜苗的香中带着腊肉的风味，枣红色的腊肉，躲在翠绿的蒜苗中间，俏皮的露出一点。