第23章 焖肥肠(第2/3页)

家里还有一百多斤野猪肉和几十斤瘦肉，特别是还有四条猪大腿，加起来有三百斤的肉食，而且他还买了两石小米，这些食物足够一家三人吃好几个月，而最多还要一个月，河滩上的小麦就能收获了，度过了这段青黄不接的时间之后，一家人的吃饭问题在他看来完全不是任何问题。

在这个生产力普遍低下的时代，要想吃饱穿暖靠种田肯定是不行的，任凭一个人再强壮能干也有累死的时候，所以要想吃的好穿的好，唯一的途径就是经商。

而他今天去集镇上也看到了，大秦帝国百废待兴，民生困苦，吃穿住用各种物质都很稀缺，唯有商业才能让物质和钱币流通起来。

虽然按照史料记载秦朝重农抑商，但今天在镇上，他并没有看到有人干涉售卖货物，也就说镇上的里典和亭长这些最底层的官员并不干涉经商，要不然每个月的集市就没办法开了。

集市交易这种活动从氏族社会就已经出现了，到了秦朝已经非常普遍和成熟，几乎成为了人们生活中必不可少的活动，在没有各种成熟的商业体系的支撑下，只有集市才能让老百姓出售粮食禽蛋以及各种山货河鲜来换取生活必须的日常用品，比如生产工具和锅碗瓢盆还有盐这些东西。

吃完饭后趁着天色还早，陈旭把买的盐拿出来在石臼中用石杵研磨成粉末，杏儿和陈姜氏就把分割好的肉都涂抹上盐巴挂到房间里面的房梁上。

因为天气逐渐炎热，为了防止猪肉变质，所以盐巴用的比较多，等肉全部腌制完毕，今天买的十斤盐已经用去了大半。

“旭儿，你要的这山彘大肠准备怎么弄？”最后陈姜氏从一个藤筐里面提出来一大串野猪的肥肠。

其实在没穿越以前，陈旭特别爱吃肥肠，卤的煮的炖的炒的都爱吃，劲道有嚼头，就着卤肥肠喝点儿啤酒，简直就是人生一大快事，但眼下看着这挂肥嘟嘟的大肠，他的脸皮却抽抽的有些停不下来。

肥肠虽好，但必须要做的入味才好吃，就眼下除开盐之外什么调味作料都没有的情况下，御厨来了也没办法。

上午走的时候随口说了一句，但眼下该怎么处理才好？

看着陈旭提着肥肠满脸纠结和嫌弃的样子，杏儿在旁边嚷嚷说：“兄长放心，里面没有屎，我和娘已经在河里面洗的很干净了！”

好吧，这也算是个好消息，陈旭凑到鼻子边闻了一下，发现果然没什么臭味，于是用青铜匕首放在石板上切成一段一段的放入平日煮菜的罐子里面，又切了几大块野生的黄姜丢进去，然后放入盐巴和水之后放到一堆炭火里面焖起来。