第1354章 心诚则不中毒(第1/5页)
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陈旭拿一个菜盆很快将河豚肉盛起来，同时吩咐几个厨工去把昨日还剩下的蛏子和蛤蜊清洗干净之后拿过来。
洗锅，加油烧热之后下葱姜蒜椒炒香，倒入蛤蜊蛏子爆炒，快熟的时候加入浇入一些酱油五香精盐继续翻炒一会儿之后加入清水和葱花，盖上锅盖焖煮几分钟。
这还是昨日酱汁蛤蜊的做法，不过是为了当做面的海鲜臊子。
令一口锅上灶加水，等水烧开之后陈旭把揉好的面团拿在手中，拿起菜刀比划了一下然后一刀下去，一片薄薄的面皮便落入翻滚的锅中。
“咦，恩公不是说要煮面条么，这是为何？”虞无涯惊奇不已，一群厨工厨师厨娘也全都满脸疑惑的看着陈旭。
“这叫刀削面，要求每一次用刀削出来的面皮厚薄大小都差不多，因此削的时候要转动面团……”陈旭说话之时分心，接连几次刀法没掌握好，切出来几条又宽又厚的面皮，明显要煮熟需要很长时间。
“恩公刀法不行，让无涯来！”虞无涯瞬间就看出陈旭刀工不行，于是撸起袖子自告奋勇帮忙。
陈旭求之不得将面团和厨刀交给虞无涯。
“嘎嘎，刀削面，看来无涯又学到了一样美食技能，看我削削削……”
虞无涯兴奋不已，一手托面一手舞刀，有高强的武功底子和用剑的心得，一把厨刀在他手中如同玩具一般舞的飞快，开始速度还比较缓慢，但几刀之后只见一片刀光绵绵密密汇成光影一般，被削下的面片如同流水般稀里哗啦不断落入锅中，而他手中的面团也以肉眼可见的速度开始减小。
“无涯大哥不做面点大厨真的可惜了！”
陈旭忍不住由衷的赞叹一声，同时心里更加感叹，果然是个吃货，当初在小河村推磨就看出来了，对待吃有无师自通的强大学习能力。
“虞老爷好厉害！”一群厨师厨工厨娘都拍手喝彩。