第六百四十三章 假期补课(第3/5页)
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说着，便接过来那些肉和排骨，到厨房里忙活了。
“妈，我们来帮你吧，你说要做啥，我俩动手。”
佳媛和玉淑也都扎了围裙进厨房，来帮巧莲干活。
“行啊，那你俩洗酸菜切酸菜吧。
我看你爸拿回来的排骨不少，分一半儿做糖醋排骨，另其余的炖酸菜吃。”
巧莲心里已经计划好了，于是抡着菜刀，叮叮当当的把排骨剁好，搁锅里焯水，然后清洗一下，重新添水炖上。
等排骨炖的差不多了，捞出来一部分控水，裹上点儿粉面子下油锅炸一下。
等会儿加点儿圆葱块儿、胡萝卜块炒一下，浇上糖醋汁就可以了。
按理说，其实排骨不用煮，直接下锅炸也可以，就是肉有点儿硬。
巧莲是顾忌着老太太还有三胞胎，所以才这么做的。
炖排骨的汤，和少量的排骨，留着正好可以炖酸菜。
这酸菜如果只用肉或者大油，味道就比不上跟排骨一起炖出来好。
巧莲自然不会浪费了排骨汤，于是全都倒进去，炖了一锅排骨酸菜。
娘三个在厨房一阵忙活，不多时香气可就飘出去了。