第15章 蒸馏(第1/6页)
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王奇回到房中，铺开了一张大宣纸。他提着笔，思考着蒸馏提纯的方式。
事实上蒸馏酿酒，在元末明初，已经有了完整的技艺。不过这样的技艺，是连带着酒糟一起蒸馏提纯。
这样的工艺，很是复杂。
不是一两步能完成的。
王奇如今要做的，仅仅是提纯一下酒水。这时代的酒水，有些浑浊，而且度数很低，大多数就是普通的米酒、高粱酒、果子酒等。
单纯对酒水提纯，比较简单。
王奇搜索了脑中的技艺，发现他只需要准备蒸锅、冷凝管，以及装酒的设备即可。
蒸锅并不复杂。
到处都有铁锅，稍微改造一番，很容易就能完成。稍稍复杂一点的，是冷凝管的制造，毕竟这时代没有不锈钢管，也没有玻璃管。好在对王奇来说，他只需要做一个大概模型出来。
先粗略完成，至于后续的改进，交给府上的匠人就是。
王奇最终选择的冷凝管，是竹子，把竹子中间的竹节打通。如此一来，蒸馏提纯出来的酒，会沿着竹子冷凝到装酒的器皿中。
相对来说，这很简陋。
王奇要完成的，仅是对酒水的蒸馏提纯，有此足以。