第三百二十八章 三道菜(第2/3页)
章节报错
“我家里培育的，也不清楚是什么竹。”苏璟说道。
“用来做那个什么鸳鸯衔竹？”苏振宏问道。
“没错。”苏璟看过大家点的菜之后，马上开始动手。好像耍杂技一样。几把刀在手里轮流替换，刀光剑影之间，便将鱼、葱、姜、鸡蛋等材料处理好，然后开始做第一份菜明焰鱼羹。如果说刀法让苏振宏、赵梦香、刘姝惊叹，那么鱼羹的做法，则是让他们惊愕了。
步骤很多，抹生姜、料酒、鱼肉拔丝、加油、加白胡椒粉等等。每个步骤速度都很快，步骤与步骤之间的衔接，毫无间隙，没有一丝多余的动作，苏璟如同化作了高速运作的机器。让苏振宏、赵梦香、刘姝看得眼花缭乱。他们很难相信，一个人的动作可以这么快这么精准，这简直比杂技还厉害多了。他们心中不得不感叹，苏璟这小厨神封号。果然不是盖的，原来他做的菜这么困难。
更让他们难以置信的是。最后开锅的时候，火焰冒起，竟然卷入锅里，似乎整晚鱼羹。都瞬间燃烧了起来，他们终于明白了为什么叫明焰鱼羹。
不过，火焰迅速熄灭，接着便是浓郁扑鼻的香味，散发出来，让苏振宏、赵梦香、刘姝都忍不住深吸了一口，顿时间口水都流了出来。
“成了。”苏璟舀了一点尝了一口，顿时眼睛一亮，他知道这道菜成功了，味道比想象中还美。竟然对比用热贝熬出来的鱼羹，丝毫不逊色，这可是没有借助热贝，完全靠自己的厨艺啊。如果，做这道菜期间熬鱼羹过程，配合热贝使用，那味道绝对能攀升到另一个高度。
不过现在做这道菜太耗神了，表面看他做这道菜得心应手，其实每一步都是聚精会神，发挥自己百分百的精力，才做出来的。他不得不这样，否则只要有丝毫怠慢，步骤、节奏、火焰、作料等控制出差错，便无法成功，这将成为一道普通的鱼羹。
“我这就给客人上菜。”赵梦香强忍着吃一碗的冲动，乘了几碗明焰鱼羹端出去，这道菜有个好处，就是可以一次做很多，如果水平过关，一次性做一大锅都可以。明焰鱼羹一上桌，闻到令人流口水的香味，顾客们便迫不及待地吃了起来。
“哇靠，太好吃了。”
“啊，我的舌头。”
“呼呼，尼玛烫死我了。”