第二百四十一章 小组第二(第2/12页)
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“嗯？这夹的是奶油？不，那一颗颗在嘴里爆开的，是咖啡！奶油混合着咖啡的味道，让我仿佛在咖啡店里静静品尝这杯咖啡。”
“不同的口感可味道，在嘴里慢慢融合，交织出一曲和谐的交响乐。”
……
评委们一边享受着，一边点评着，这味道让他们欲罢不能。
戴维·诺顿面色平静的听着，看着，嘴角流露出一丝不易察觉的微笑。
评委们享受结束，一人询问道：“戴维·诺顿，马卡龙的内馅是咖啡？”
戴维·诺顿点头道：“是的，是浓缩后的咖啡。”
“你是怎么做的？我是说，你是用什么方式，让它们在嘴里爆开的？”又有一个评委问到。
“在分子料理中，有一种叫做球化，就是将液体滴入溶液，在周围形成一层薄薄凝胶。而我就是利用了这个技术，将浓缩后的咖啡，做成一个个咖啡球，夹在了马卡龙的馅里。”戴维·诺顿解释道。
“原来如此。”
……
主持人这个时候说到：“请评委打分。”
很快，十个评委给出分数。
在去掉最低分和最高分之后，戴维·诺顿最后的得分是：