第四百三十九章 长江三鲜(第3/6页)
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夏若飞笑着说道：“凌叔叔，被你这么一说，我口水都快流下来了……”
凌啸天哈哈大笑道：“那明天早点儿过来，我会让我们凌记餐饮的行政总厨亲自处理，他是苏南省人，无论是烹制刀鱼还是鲥鱼，都有一手绝活，我保证你吃了之后会回味无穷的！”
“那我就期待着明天的鲥鱼宴了！”夏若飞笑呵呵地说道。
夏若飞挂了电话之后，对凌啸天所说的长江三鲜愈发地感到好奇，干脆打开电脑搜索了一下长江三鲜尤其是鲥鱼的有关资料，更是觉得眼界大开。
长江三鲜自古以来就名气很大，从六朝开始，士大夫阶层和文人墨客就极力推崇，曾经有大量有关诗词文章传世，还有一些脍炙人口的逸闻趣事，比如苏东坡拼死吃河豚等等。
鲥鱼肉嫩味鲜美，鳞下多脂，脂肪含量很高，富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益。
当然，“鱼中之王”的美称同样认可了鲥鱼的美味，所以俗语称“红烧鲥鱼两头鲜，清蒸鲥鱼诱神仙”。
而且鲥鱼不但被列为长江三鲜之一，而且还曾经与黄河鲤鱼、太湖银鱼以及松江鲈鱼并称为华夏历史上的“四大名鱼”，早在汉代就已经成为了珍馐美味。
从明朝万历年间开始，鲥鱼就成为了贡品，到了清代康熙年间，鲥鱼就已经被列为满汉全席中的重要菜肴。
苏东坡曾经写诗称赞鲥鱼：尚有桃花春气在，此种风味胜鲈鱼。
大致浏览了一遍网上的资料，夏若飞对于凌啸天所说的鲥鱼的珍贵性终于有了一个直观的认识。
而他稍微搜索了一下鲥鱼的价格，更是心中微微一震——人工养殖的美国鲥鱼，每斤售价都达到了三到五百元，而纯野生的长江鲥鱼近些年已经几乎绝迹，所以一时还找不到价格参考。
但是夏若飞知道，如果真是纯野生的长江鲥鱼，那绝对会是一个令人咋舌的高价。
想到这的时候，夏若飞心中突然一动，一个想法难以抑制地冒了出来。