架子底下放着一个大盆,是用来控水用的。

许灵均拿起旁边的一根大木棒,利用杠杆原理在尾端放上重物,慢慢放下挤压。

这样压出的豆腐因为受力均匀,做出来的质地也均匀,口感最佳。

果然,两锅豆腐一出,还富余不少散豆腐,这些正好给众人分着吃。

不等李大茹询问,秀芝就拿过一些空碗来,帮着李大茹盛起豆腐来。

这临时豆腐房可是以前大队的食堂,家伙式还是很全的。

“来,一人来碗热豆腐吃。”

秀芝和牛凤英端过几碗散豆腐,递给喝酒的几位。

“灵均,来,吃碗热豆腐。”

许灵均把模具弄好后,牛凤英就招呼他赶紧吃。

“你们也吃,要是不够,下次压豆腐就做的嫩点。”

这模具就一个,只能压完一锅再压一锅。

他的意思就是让大家放心吃,大不了(本章未完,请翻页)