第016章 刀工练习(第2/2页)
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一看到弗洛泽，林肃就询问起了料理已经毒化的毒猪的方法。关于毒猪的毒素，弗洛泽有很深的研究。
“很多生物的毒素是由蛋白质构成的，这种毒素只要经过烹饪时候的加热就可以使之分解，算是最简单的去毒办法了。
不过毒猪的毒是一种混合毒素，里面有蛋白质类的毒素也有生物碱一类的有毒物质，正常的烹饪过程是无法使毒素完全分解的。”
听到弗洛泽这么说，林肃对于毒素的构成有了一定的理解：“如果想要用加热的方式化解毒猪的毒素，要怎么做？”
“如果是单独烹饪，那么用开水持续炖煮24个小时才可以。”
弗洛泽的话让林肃吓了一跳，如果真的连续煮24个小时那肉还能吃么，难道要做成卤味吗？
“除了这种简单的炖煮，还有没有别的办法啊？”林肃不甘心的问道。
“其实用黄金胡萝卜和木耳菇一起炖煮的话，二十分钟就可以完全分解毒素。”弗洛泽给出了一个更加简单有效的方法。
黄金胡萝卜和金色鲑鱼籽类似，都是普通食材的变（本章未完，请翻页）
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