第三百八十五章 学习龙须面(第5/10页)
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高典闻言，点了点头，思绪翻滚。
面条的独特性，其实还是很高的，比如说刀削面、铺盖面、拉面、龙须面、宽面等等。
这些都是面条的形态不同。
还有鸡蛋面、蔬菜面、碱水面等等，这是面条额外添加的东西不同。
面条的种类，可以说是很多很多了，不同的面条，有着不同的风味。
面条的种类虽多，但是没有那种可以称得上独家或者秘制。即便是像龙须面这种高难度面条，会做的人，依旧有不少。
真正让面条产生差异化，甚至称之为独特的，是调味！
对于汤面来说，汤底调味至关重要。对于拌面来说，虽然没有汤底，但调味依旧至关重要。
一时间，高典想到了很多。
这时，顾同舟又说到：“我话是这样说，但是你不要以为面条就不重要了，面条是基础，基础好了才有谈得上差异化，要是基础都不好，也就谈不上什么差异。”
高典点头，这个道理他是明白的。
打个比喻就是，面条是主干，而调味是枝丫，是开的花。
“汤底还要一会儿，现在我们出去吧，正好你有什么问题，也好问。”顾同舟说到。
高典应了声，随着顾同舟走出厨房，两人来到沙发上坐着，张亚菲亦步亦趋的跟着。