第一百六十七章 鱼和鸡(第8/10页)
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这个大小正适合吃，肉质肥厚细腻，若是再大一些，肉质就会变老。十多斤的草鱼，肉质已经完全变老，吃起来一点也不像是鱼肉，反而像是鸡肉。
草鱼两边的肉很厚，时候片成鱼片。
魏巧依的刀工还是很娴熟，一条鱼没有花多少功夫，便被她处理好了。
高典这边倒是不着急的，他慢悠悠的处理着配菜。
炒鸡肉要用青椒、生姜和蒜，再辅以盐和糖调味，多余的调料便不需要。
其实高典家里炒的话，更喜欢用泡椒泡姜。
不过以青椒、生姜来炒，也别有一番风味。
轮到高典使用菜板，他开始宰鸡肉。
用来炒的鸡肉，一定要小一些，这样吃起来才入味，若是鸡肉太大，一来不容易炒熟，二来不容易入味。
高典在这边宰鸡，魏巧依就在那边准备配料。
水煮鱼的配料复杂，魏巧依有独家配方。
烹饪水煮鱼，有一项调味料必不可少，那就是干辣椒！
高典这次带了不少。
两人分工明确，却又互相合作，比如说高典在剥蒜的时候，会将魏巧依那一份一并给剥出来。