第一百七十三章 羊肉泡馍(第3/10页)
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娄向鹏摇头笑道：“并非越细越好，根据选择的吃法不同，掰的大小也是不一样的。比如干拔就掰成黄豆大小，口汤就掰成花生粒大小，水围城掰成蚕豆大小。
你掰出来的大小不同，厨师的做法也就不一样。”
高典听的恍然，手指慢慢掰起来，把每一颗都掰成花生粒大小。
不过他的动作是有些慢，远远不如娄向鹏来得熟练。
掰馍还是第一次，掰得慢也正常。
娄向鹏笑着说到：“掰馍不用着急，这本就是慢工出细活，掰馍的过程也是享受美食的过程。这就好比你喝茶时泡茶一样。”
高典点了点头，慢慢掰着。
娄向鹏的一碗已经菜肴，高典手里还剩下小半。他没有着急着把让人把馍端进厨房，而是在等待着高典。
终于，高典把手里的馍掰完，看着一碗细细的馍，他油然而生一股成就感。
娄向鹏让人把掰好的馍端进厨房，不一会儿之后，两碗羊肉泡馍就端出来了。与之一起端上来的，还有辣子和糖蒜。
碗里羊肉在最上面，碗里的馍细满了汤汁，一个个变得膨胀起来，碗里几乎看不见肉汤。
高典正要拿筷子拌一下，却被娄向鹏阻止。
“典哥，这个不能搅，你要拌的话，就是轻一些，不然就成糊糊了。”娄向鹏说到。
高典闻言，手上的动作顿了一下，说到：“那我轻点。”