第二百五十二章 刀削面、玛德琳蛋糕、热干面(第2/10页)
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奥罗尔目光变得专注，他开始制作面点。
玛德琳蛋糕，一种f国的贝壳小蛋糕。
以前并不出名，是随着这本书，走向了全世界。
奥罗尔在制作的就是这种蛋糕。
他先将黄油隔水融化后，加入鸡蛋和糖搅拌，三者混合均匀后，再加入低筋面粉拌匀。
制作成面糊。
蛋糕的制作，和面包制作不同。面包需要揉面，蛋糕不用，一般蛋糕制作，都是搅拌成面糊。
做好这些之后，奥罗尔把面糊放进冰箱里面冷藏，这位为了让风味充分发酵。
在面糊冷藏的这段时间，他可没有闲着。
吃玛德琳蛋糕，需要配上熬制的苺子酱，才能够达到最佳风味。
苺子酱的制作过程并不复杂，将蔓越莓、蓝莓、黑莓、红加仑鲜果打碎熬煮收汁，即可！
当然，看似简单的步骤，也是暗藏玄机。
这几乎是烹饪常见现象了，越是简单的步骤，藏有的玄机越多。
这苺子酱只需要将几种果子放在一起熬煮，但是每种果子的量，互相之间的搭配，熬煮的时间、火候都有些讲究。